野菜の切り方 動画 野菜の切り方 野菜の下準備 魚介類の下準備 肉の下準備 そのほかの食材の下準備 だしの取り方 ご飯の炊き方 計量についてくし形切り 玉ねぎやトマトなど丸い野菜を縦半分にし、中央から等分に切り分けることをいいます。 櫛（くし）の形に似ているので、この名がつきました。 キャベツ 玉ねぎ トマト 短冊切りや拍子木切りといった少し迷う11種類の切り方をまな板に記載。わかりやすいイラストの切り方見本を見ながら切ることができ、調理がスムーズにできます。 表面 裏面 表と裏の色が違うので肉と野菜など、両面の使い分けができます。
包丁の 正しい 使い方 知ってる 基本を知れば 料理がもっと楽しく おいしくなる ダ ヴィンチニュース
